Fanesca
La fanesca es una comida tradicional del Ecuador, pero también una metáfora: sirve para mezclar granos y pescado, y también… tendencias e ideologías. En...
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Inscripciones Abiertas
Conquista el mundo a través de los sentidos, ven y descubre un nuevo concepto en gastronomía en el CFHA . Inscripciones abiertas. Para más información comunicate con...
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Hitos del diseño comestible
Platos que asemejan los planetas o una gota que salpica, un botijo en forma de botella de agua mineral, moldes de silicona que resisten frío y calor...
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Seis comidas menos sanas que una hamburguesa con doble de queso
«Renunciar a un filete empanado con patatas fritas me parece una soberana chorrada», contaba el nutricionista Juan Revenga. Con esta frase, el experto se...
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